MILA
Vojenské řezy
Použité suroviny receptu Vojenské řezy:
45 dkg hladké mouky | 10 dkg cukru | 2 vejce | 2 lžíce medu | 1 prášek do pečiva | 3 lžíce mléka | Krém: 1/2 l mléka | 3 lžíce hrubé mouky | 1 lžíce solamylu | 10 dkg cukru | 20 dkg másla | 10 dkg cukru | rum podle chuti | čokoládová poleva
Postup přípravy receptu Vojenské řezy:
Vypracujeme těsto a vyválíme na otočeném plechu 3 slabé placky na velikost zvoleného plechu. Do jedné třetiny těsta před vyválením zapracujeme kakao. Plech opět otočíme, vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Všechny tři pláty postupně upečeme do zlatova. U kakaového plátu pozor, aby se nepřipálil. Kakao by zhořklo.
KRÉM: 1/2 mléka, 3 lžíce hrubé mouky, 1 lžička solamylu, 10 dkg cukru – uvaříme kaši a necháme vychladnout. 20 dkg másla a 10 dkg cukru utřeme a přidáme studenou kaši a podle chuti rum.
Na jeden světlý plát dáme krém, přiložíme hnědý plát a opět krém a přiložíme světlý plát. Na vrch světlého plátu natřeme čokoládovou polevu a zatížíme. Necháme v chladu proležet.